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  • 執筆者の写真亮 椎名

豊かな時間・その2

みなさん、こんにちは。椎名です。

昨日のブログで書いていたコーヒーショップに本日行ってきました。 オーナーさんの了解をもらえたのでこちらに書いてみたいと思います。

お店はこちら!

オーダー自家焙煎珈琲豆専門店 コーヒーロースト山鼻 Beans」さんです♪

〒064-0923 札幌市中央区南23条西9丁目3-1 電話 011-532-1551 営業時間 10:00~18:30ラストオーダー 定休日:日曜日 駐車場あり

札幌市電東屯田駅から徒歩3分 じょうてつバス南25条西11丁目バス停から徒歩5分 とても綺麗で素敵な内装のお店でした。店内にはジャズが流れゆったりと落ち着く雰囲気です。 何よりコーヒー豆の種類の多さに驚き!まだ黒く色づいていない「生のコーヒー豆」というものを 私は初めて見ました。コーヒー豆といえば黒い豆の姿をイメージするものですが、あれはあくまで焙煎された後の状態なわけですね。生の豆は画像の樽の中にも少し見えますがベージュのような色をしていました。

オーナーさんのお勧めでストロベリーのような甘い香りがあるという「モカ イルガチャフェ」 というコーヒーを頂きました。

生の豆を目の前で焙煎してくれます。豆を焙煎する小型焙煎機からリズミカルに聞こえてくる シュッ シュッ シュッ シュッ という音がどこか昔の汽車の音のように聞こえて耳に心地良くて、 それだけで何か気分が上がります。

焙煎した豆を挽いて粉にし、さらにオーナーさんが目の前でドリップしてくれます。 お湯を注がれたコーヒーの粉がみるみる膨らんでいきます。 コーヒーの粉ってちゃんとした淹れ方をするとこんなにも膨らむのか、というくらい ふっくらとしていました。それと共にコーヒーの良い香りが。

コーヒーはとても美味しかったです♪コーヒーと一緒にいただいた焙煎機で焙煎したナッツも美味しかったですね~。 とても優雅で贅沢なひと時を楽しんでいる気がします。幸せな時間です。

Beansさんのショップカードを頂いてきました。 当店の施術部屋のテーブルの上に置いておきますので、ブログを見て興味を持たれた方は 是非ご覧くださいね(^.^)

中の島からも近いのでまた行こうっと♪

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