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  • 執筆者の写真亮 椎名

いくらの醤油漬け

みなさん、こんにちは。椎名です。

先日クックパッドへの投稿の記事を書きましたが、今日は また別の料理ネタを書いてみたいと思います。

先日、北海道に来て初めて「生筋子」を買い、「いくらの醤油漬け」を作ってみました。


私の地元の千葉県でも生筋子は売っていたのかもしれないですが、当時の私はそこからいくらの醤油漬けを作ろうとは思わなかったものです。やはり北海道の土地が作ろうと思わせるのですかね。


ぬるま湯に浸していくらを取り出し、何回か塩水ですすぎ


醤油等に漬けて一晩置いたら出来上がり♪ うま~い!!

自宅で実際に生筋子からいくらの醤油漬けができあがり、 『いくら丼』を食べられた感動は大きかったです。

札幌では瓶詰めの塩水ウニも売っていますし、自宅での『ウニいくら丼』も遠い夢ではないですね。

妻にはこのブログを見て「あなたは整体師なのに、一体どこに行きたいの?」と言われました。

整体に関係のないブログばかり書いていてすみません(笑)

実り多い秋の到来です♪

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